Les Explorateurs de saveurs

« Les explorateurs de saveurs » est un parcours pédagogique composé de 8 interventions qui se déroulent tout au long de l’année scolaire.

Objectif ?

Sensibiliser les collégiens à une alimentation saine et équilibrée en abordant 4 grands thèmes lors des différentes interventions :

• la nutrition ;
• l’alimentation et le développement durable ;
• la cuisine et l’éducation au goût ;
• la découverte de la restauration collective.

Quoi ?

8 interventions tout au long de l’année scolaire :

• 2 séances théoriques (durée : 1 h) ;
• 1 atelier de cuisine (durée : 2 h) ;
• 1 atelier « création de menus » (durée : 2 h) ;
• 1 exposition avec animation et un atelier du goût (durée : 2 h) ;
• 2 sorties pédagogiques : une à la ferme d’Écancourt (une journée) et une à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt (une matinée) ;
• 1 animation-bilan de l’année (durée : 2 h).

Qui ?

L’ensemble des interventions sera animé par la diététicienne du Département, à l’exception des 2 sorties pédagogiques, de l’animation de l’exposition et de l’atelier du goût.

Où ?

Selon les interventions, celles-ci auront lieu au sein du collège (salle de classe, réfectoire, hall), à l’exception des deux sorties pédagogiques, qui se dérouleront à la ferme d’Écancourt et à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt.

Comment ?

La programmation des différentes interventions sera effectuée par le(s) référent(s) du projet, selon le calendrier de programmation.

La réunion obligatoire de lancement de l’action aura lieu à une date et un horaire qui seront communiqués ultérieurement, au Département du Val d’Oise : 2 Avenue du Parc, 95000 Cergy – Bâtiment   – Salle  .

Prérequis pour cette réunion : venir avec la liste des élèves de la classe sélectionnée.