Les Explorateurs de saveurs

« Les explorateurs de saveurs » est un parcours pédagogique composé de 8 interventions qui se déroulent tout au long de l’année scolaire.

OBJECTIF ?

Sensibiliser les collégiens à une alimentation saine et équilibrée en abordant 4 grands thèmes lors des différentes interventions :

• la nutrition ;
• l’alimentation et le développement durable ;
• la cuisine et l’éducation au goût ;
• la découverte de la restauration collective.

QUOI ?

8 interventions tout au long de l’année scolaire :

• 2 séances théoriques (durée : 1 h) ;
• 1 atelier de cuisine (durée : 2 h) ;
• 1 atelier « création de menus » (durée : 2 h) ;
• 1 exposition avec animation et un atelier du goût (durée : 2 h) ;
• 2 sorties pédagogiques : une à la ferme d’Écancourt (une journée) et une à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt (une matinée) ;
• 1 animation-bilan de l’année (durée : 2 h).

QUI ?

L’ensemble des interventions sera animé par la diététicienne du Département, à l’exception des 2 sorties pédagogiques, de l’animation de l’exposition et de l’atelier du goût.

OÙ ?

Selon les interventions, celles-ci auront lieu au sein du collège (salle de classe, réfectoire, hall), à l’exception des deux sorties pédagogiques, qui se dérouleront à la ferme d’Écancourt et à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt.

COMMENT ?

La programmation des différentes interventions sera effectuée par le(s) référent(s) du projet, selon le calendrier de programmation.

La réunion obligatoire de lancement de l’action sà une date et un horaire qui seront communiqués ultérieurement, au Département du Val d’Oise : 2 Avenue du Parc, 95000 Cergy – Bâtiment   – Salle  .

Prérequis pour cette réunion : venir avec la liste des élèves de la classe sélectionnée.